Cheff de Taquello participó en la elaboración del alfajor mas grande del mundo

Un santiagueño dejó su huella en uno de los eventos gastronómicos más impactantes del verano argentino. Se trata de Lito Sánchez, chef oriundo de Taquello, departamento Río Hondo, quien participó en la elaboración del alfajor más grande del mundo, una imponente pieza de 720 kilos presentada en Mar del Plata.

El acontecimiento, que fue transmitido por el canal nacional C5N desde el Museo MAR, reunió a chefs, estudiantes de gastronomía y artistas del chocolate, quienes trabajaron durante semanas para dar forma a esta obra monumental que ya es récord y orgullo nacional.

“Cada año lo hacemos un poco más grande. El año pasado pesó 640 kilos y este año llegamos a los 720”, contó Sánchez durante la entrevista televisiva, mientras mostraba el impresionante tamaño del alfajor, compuesto por un centro circular y múltiples triángulos que completaban la estructura.

El proceso de elaboración demandó tres semanas de trabajo, además de la creación de esculturas de chocolate, tallados de frutas y decoraciones artesanales que acompañaron la presentación. El calor fue uno de los principales desafíos, pero el equipo logró mantener la estructura y preparar el alfajor para su posterior corte y distribución al público.

“Es un orgullo y un placer hacerlo para los marplatenses y para los turistas. Después se reparte con la gente”, destacó el chef.

Un talento nacido en el interior santiagueño

Durante la transmisión, Lito Sánchez recordó sus orígenes en el interior profundo de Santiago del Estero. “Soy de un pueblito muy chico, Taquello. Me fui metiendo en la cocina, siempre mirando a los mejores chefs”, relató.

Su trayectoria incluye trabajos en hoteles, experiencias en Buenos Aires y en el exterior, llevando la gastronomía argentina a distintos lugares del mundo. Hoy, su participación en un récord mundial vuelve a poner en lo más alto el talento gastronómico de los trabajadores del Departamento Rio Hondo.